بان كيك فلافي مع عسل

لو نفسك في حاجة حلوة على الفطار أو البرانش، جربي بان كيك هش وخفيف بالعسل الطبيعي. مع بخاخ سبرتس، التقليب هيبقى سهل، والبان كيك هيطلع مظبوط كل مرة!

مكونات:

- 1 كوب دقيق أبيض
2 معلقة كبيرة سكر
1 معلقة صغيرة بيكنج بودر
½ معلقة صغيرة بيكنج صودا
¼ معلقة صغيرة ملح
¾ كوب لبن رايب (أو زبادي خفيف مخفوق بمية)
1 بيضة كبيرة
2 معلقة كبيرة زبدة سايحة
بخاخ سبرتس
عسل نحل وشرائح فراولة للتقديم

تعليمات:

1. المكونات الجافة:

في طبق، اخلطي الدقيق، السكر، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح.

2. المكونات السائلة:

في طبق تاني، اخلطي اللبن الرايب، البيضة، والزبدة السايحة.

3. الدمج:

ضيفي الخليط السائل على الجاف وقلّبي بخفة. لو فيه شوية تكتلات، عادي – متقليش، دا بيخلي البان كيك يطلع هش.

4. راحة العجينة:

سيبي العجينة ترتاح من 5 لـ10 دقايق علشان تطلع البان كيك خفيفة وهشة.

5. التسوية:

سخّني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، ورشي بخاخ سبرتس.
صُبي ربع كوب من الخليط لكل واحدة بان كيك، وسيبيها لحد ما تظهر فقاقيع، وبعدين قلّبيها على الناحية التانية لحد ما تتحمّر.